道の駅近くのさぬきうどん「鳥越製麺所」

国道１１号沿いで、道の駅とよはまの近くです。すぐそこから愛媛県域となります。この駐車場も昔は海だったなー。

裏はすぐ山肌。この立地、すごくないですか。今でこそ、樹木を伐採していますが、ちょっと前までは、森の下にありました。それが野趣があってまたいいんですけど。

店と山肌が引っ付いています。

右側の入り口から入り、女性スタッフがいる場所で、麺の注文をします。すると、温めてくれたうどんが、どんぶりに入って出されます。

奥では、麺打ちと茹でる作業が行われます。

スタッフも忙しそうに作業を行います。

うどんと天ぷらを乗せたお盆を持って進み、ネギと天かすを自由に入れます。

客が食べるテーブルの様子です。たぶん、店の関係者の手作り部分が多いと思われる感じで、好感があります。

店の奥の席です。右側の壁は、今はコンパネで覆われていますが、以前は、直接、山肌が見えていました。雨が降れば店の中にも影響があり、ワイルド感が大好きだったんですが。